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营业员
http://www.blnews.com.cn  美高梅注册,威尼斯人注册   2018年03月13日 10:33

  □林亚玉

  在营业场所从事商品销售、服务销售的人员都称为营业员。在超市、卖场还未出现时,商店的营业员都是在柜台里接待顾客。旧时戏称营业员为“柜台狮子”,因为他们终日守在柜台里,伏在柜台上拨弄算盘。他们工作的天地就是三尺柜台。柜台虽小,商品销售、服务销售的技能、技巧却也不简单。

  百货商店往往分设好多个柜台,诸如棉布针织、日用五金、鞋帽箱包、大小百货、黄金首饰等等。副食品商店也分设油酱烟酒、糖果糕饼、南北干果等。在乡镇多由供销社、合作商店经营。这里的营业员往往身兼多职,进货、销售、盘点。商店的营业额与营业员的水平密不可分。

  上世纪许多商品都是凭证购买。棉布营业员既要懂顾客心理,又要懂裁衣知识;还要会算,量布要恰到好处。珠算乘法至少三位数,因为布的价格都是有余数的,买的布也往往是几丈几尺几寸。没有过硬技术是要手忙脚乱的。销售毛线,分全毛、腈纶、“膨体”,就要按顾客经济条件、用途作介绍。那个时代,谈婚论嫁,男方要给女方买一二斤毛线的,作参谋就要有分寸,织一件内衣与一件外套的分量就不同。各人对色泽的喜好有不同。察言观色很重要了。买鞋帽的营业员,看似简单,操作也有技巧。皮鞋、胶鞋、布鞋,质量、款式、尺码不同;干部、工人、农民、学生身份不同,优秀的营业员见人就能算出脚码的大小、爱好。

  副食品柜台的优秀营业员的基本功真是令人佩服。糖果一抓准,包扎有水平。以前的食品多是散装的,销售后就要为顾客做好携带方便又牢固、美观的包扎。两瓶酒,用纸绳下面绕一圈,上面绕一圈,稳稳当当,再在瓶颈处扎住,留好手能提的把。南北干果,在节假日颇受顾客青睐。送长辈的都要包装得棱角分明。最受欢迎的当属虎头包。将粗草纸摊在柜台上,称八两桂圆或黑枣、核桃放在纸上;包折成四个角,一头大,一头稍小;将红纸黑字的招头纸伏在上面。用纸带绳交叉一扎,顺手转二转,留好把绳,右手麻利地一顿,漂亮的虎头包就呈现在顾客面前。那是三年学徒苦练出来的哦。

  优秀的营业员在工作时有接一答二照顾三的本领。即接待一位顾客的同时,能回答另一位顾客的问题,还能用目光笑迎其他顾客。有的顾客心较细,看了又看,摸了又摸,营业员就极有耐心,有的顾客冲动型消费,回到家就后悔,又急急忙忙赶来要退货。老练的营业员就先接过商品,看是否完好无损,在不影响第二次销售的情况下予以退货。这些顾客以后是店里的回头客。

  有水平的营业员掌握顾客心理非常到位。服装柜的衣服林林总总,要根据顾客的身材、气质、职业作介绍且恰似其分。顾客想购置一件大衣,先让她(他)在立体镜子前试穿,若里面衣服是暗色的就给以一件亮色的内衣或一条围巾搭配,就非常成功。若顾客着平跟鞋,建议换上有跟的,顾客胸就挺了。有经验的营业员,会按照顾客体型介绍购置收腰的还是宽松的服装,恰到好处,顾客满意,成交率就高。

  上世纪90年代后,商店的柜台开始慢慢退出,改为开架销售,营业员改称导购员。收款也有收银员,袋装盒装省略了人工包装。柜台营业员的变迁,也见证了经济社会发展变化。

编辑:俞巧霞  稿源:
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